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Agneau au poivron et romarin
Préparation
Ingrédients
4 personnes
- 600 g d’épaule d’agneau
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1.2 kg de poivrons rouges
- 50 ml de vin blanc
- 1 CC de Maizena
- 1 brin de romarin
- 1 de laurier
- 400 g de tomates concassées en boîte
- Sel et poivre
Préparation
20 min.Cuisson
30 min.Temps de repos
15 min.Difficulté
FacilePrix
MoyenPréparation
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Sur la Planche Flex et à l’aide du Couteau du chef, couper l’agneau en 3 morceaux. Peler et couper l’ail en 2 pour ôter le germe.
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Peler l’oignon et couper en dés d’env. 15 mm.
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Couper les poivrons en deux et épépiner. Peler à l’aide de l’Eplucheur universel (lame dentelée), puis couper en dés d’env. 15 mm.
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Mettre le vin blanc et la Maizena dans le Shaker, puis bien mélanger.
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Placer l’agneau, le romarin, le laurier, les poivrons, l’ail, l’oignon et les tomates concassées dans le MicroQuick. Ajouter le contenu du Shaker en dernier – sans mélanger.
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Fermer le MicroQuick et cuire au micro-ondes durant 30 min. à 900 watts. Laisser reposer 15 min. pour laisser sortir la pression.
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Une fois la pression partie, ouvrir et assaisonner de sel et poivre. Bien mélanger et servir avec de la purée ou de riz.
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