Salade de betterave rouge et pomme

Préparation

1. Placer le presse agrume de la Perle de cuisine sur le Shaker et presser l’orange. Ajouter le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. Fermer et bien mélanger.

2. Peler la betterave rouge à l’aide de l’Eplucheur universel et utiliser le Spiralino pour en faire des spaghetti. Pour éviter d’avoir des spahetti trop longs, régulièrement dévisser le cône avec la lame et le revisser. Ceci coupe de manière propre les spaghetti. Rincer la betterave rouge dans la Passoire combinée et bien laisser égoutter. Ceci permettra d’éviter que la pomme ne prenne trop la couleur.

3. Dans le Bol Mélangeur Pro 2 l, mélanger la betterave rouge et la moitié du contenu du Shaker. Fermer le couvercle et retourner doucement plusieurs fois pour bien mélanger la sauce et la betterave, sans casser les spaghetti.

4. Peler la pomme, ôter le coeur et passer dans le Spiralino directement au-dessus du Bol Mélangeur Pro 1 l. Ajouter la 2ème partie du mélange du Shaker. Fermer le couvercle et retourner plusieurs fois gentiment pour bien mélanger la pomme et la sauce, sans casser les spaghetti.

5. Couper les brins de ciboulette en tronçons de 2 cm à l’aide des Ciseaux de cuisine. Sur la Planche Flex, couper le fromage de chèvre en cubes assez gros.

6. Juste avant de servir, ajouter une CS d’huile de noix aux spaghetti de pomme et 2 CS aux spaghetti de betterave.

7. Mélanger gentiment tous les ingrédients de la salade et servir.