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Risotto de courgette au safran
Préparation
Ingrédients
4 personnes
- 1 échalote
- 250 g de riz Arborio pour risotto
- 500 ml d’eau
- 100 ml de vin blanc
- 1 cube de bouillon de poule sans graisse
- 1 pincée de safran en poudre
- 500 g de courgettes
- 250 ml de crème entière
- 40 g de beurre
- 75 g de parmesan
- Sel et poivre
Préparation
10 min.Cuisson
17 min.Temps de repos
3 min.Difficulté
FacilePrix
BasPréparation
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Hacher l’échalote dans le Petit SuperSonic Chopper et mettre dans le MicroCook rond 2.25 l. Ajouter le riz, l’eau, le vin blanc, le cube de bouillon émietté et le safran. Mélanger, couvrir et cuire durant 13 min. à 600 watts au micro-ondes. Laisser reposer 1 min.
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Couper les courgettes en dés à l’aide du MandoChef (épaisseur 9, lames verticales 9). Ajouter les courgettes et la crème sur les autres ingrédients dans le MicroCook. Ne pas mélanger.
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Couvrir et mettre au micro-ondes 4 min. à 600 watts. Laisser reposer 2 min.
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Diviser le beurre en petits morceaux.
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Râper le parmesan à l’aide de la Râpe, puis répartir le beurre et le parmesan sur le risotto.
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Mélanger gentiment à l’aide de la Spatule silicone, jusqu’à ce que le beurre soit entièrement fondu dans le riz. Assaisonner de sel et de poivre.
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