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Saltimbocca
Préparation
Ingrédients
4 personnes
- 4 fines escalopes de dinde (ou de poulet) ( +/- 100 g chacune)
- 15 ml d'herbes de Provence
- Sel et poivre
- 4 fines tranches de jambon
- 60 g d'emmental
- 4 cure-dents
- 150 ml de crème
- 5 ml de paprika
Préparation
20 min.Cuisson
25 min.Temps de repos
5 min.Difficulté
FacilePrix
MoyenPréparation
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Déposer les escalopes sur la Planche Flex, assaisonner avec le poivre et les herbes de Provence.
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Placer une demi tranche de jambon dessus.
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Râper l’emmental à l’aide du Moulin magique et déposer 15 g sur chaque escalope.
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Rouler les escalopes et les fermer à l’aide d’un cure-dents. Déposer les escalopes dans dans le récipient de 1.75 l du Micro 3.
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Mettre la crème, le sel, le poivre et le paprika dans le Shaker et bien mélanger, puis verser sur les escalopes.
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Superposer les récipients du Micro 3 et cuire 25 min. à 600 watts au four à micro-ondes. Laisser reposer 5 min.
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Servir avec du riz et/ou des crudités.
Conseil: un Velouté d’asperges en entrée, et un Gourmand de fruits pour le dessert, accompagneront parfaitement ce plat de saltimbocca.
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