Fajitas préparées et congelées d'avance

Préparation

450 g de steak de bœuf ou de poitrine de poulet
1 oignon moyen
3 petits poivrons
Marinade
60 ml de jus d’orange, d’ananas ou de sucre roux
30 ml de jus de citron
30 ml d'huile d'olive
2 CC de cumin en poudre
2 CC de piment en poudre
1 CC de paprika en poudre
1 d'origan séché
1/2 CC de sel
1/2 CC de poivre
1 CC de coriandre
3 gousses d'ail
Pour servir en option: Tortillas, crème aigre, de fromage râpé, sauce, guacamole, coriandre finement coupé...

20 min.

Facile

Bas

A l’aide du Couteau du chef et de la Planche Flex, couper la viande, les poivrons et l’oignon en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Mélanger tous les ingrédients pour la marinade dans l’Ultimate Silicone Bag XL et mélanger avec la Cuillère du chef.
Mettre la viande et les légumes dans la marinade, fermer l’Ultimate Silicone Bag XL en pressant sur les côtés pour laisser sortir l’air autant que possible. Une fois que l’Ultimate Silicone Bag XL est fermé correctement, secouer puis masser pour que la marinade se pose sur la viande et les légumes.
Mettre debout* au congélateur, jusqu’à ce qu’au moment de cuisiner.

Astuce:

* Une fois que c’est partiellement congelé, on peut coucher l’Ultimate Silicone Bag XL pour gagner de la place.

** Si l’on pense mettre au congélateur pour plus d’un mois, blanchir les lamelles de poivrons avant de les utiliser.