Gaufre pizza

Préparation

1. Sortir la grille du four et préchauffer celui-ci avec chaleur tournante à 220° C.

2. Couper la mozzarella en petits dés avec le Super Dicer® , changer d’insert et couper les champignons de Paris en tranches. Couper le jambon en fines lamelles.

3. Dans le Bol mélangeur Pro 3.5 l, mettre la poudre à lever, la farine, le sel et les jaunes d’œufs. Mélanger à l’aide du Fouet et ajouter le lait tout en remuant. Ajouter l’huile d’olive et l’origan et continuer à mélanger.

4. Râper le parmesan à l’aide du Moulin magique et ajouter au mélange.

5. Battre les blancs en neige dans l’Eazy Speedy sur vitesse 1, puis mélanger doucement à la masse à l’aide d’une Spatule silicone.

6. Déposer 2 Moules à gaufres en silicone sur la grille froide du four. Répartir la masse dans les 8 alvéoles et cuire au four 11-12 min.

7. Ôter les Moules à gaufres en silicone de la grille du four et y déposer la Feuille silicone à rebords. Démouler immédiatement sur la Feuille silicone à rebords.

8. Répartir la sauce tomate pour pizza, les tranches de champignon, le jambon et la mozzarella sur les gaufres. Saupoudrer d’origan et verser un filet d’huile d’olive.

9. Remettre au four 5-6 min.

10. Servir avec une salade.