Salade de spätzli et légumes colorés

Préparation

1. Peler les pommes de terre à l’aide de l’Eplucheur Universel, laver et cuire dans le Pichet MicroCook 1 l pendant 10 min. à 450 watts au micro-ondes. Laisser reposer pendant 10 min. dans le Pichet MicroCook 1 l fermé pour terminer la cuisson.

2. Mettre les pommes de terre cuites dans le Bol Mélangeur Pro 3.5 l et écraser en purée. Ajouter les autres ingrédients pour la pâte à spätzli et bien mélanger. Laisser reposer env. 10 min. Mélanger une nouvelle fois, la pâte devrait s’étirer sans se casser.

3. Mettre de l’eau à bouillir dans une grande casserole, saler et passer la pâte dans le Roi Spätzli, en le posant sur la casserole à l’aide de la petite spatule.

4. Laisser bouillir une fois les spätzli puis sortir à mesure à l’aide de la Cuillère à égoutter ceux qui sont sur le dessus et laisser égoutter dans la Passoire combinée posée dans l’évier ou sur un grand bol.

5. Laver les légumes. Couper les tomates cherry en deux sur la Planche Flex avec le Couteau à tomates, ainsi que les oignons de printemps en fines lamelles. Epépiner les poivrons et couper en grands dés avec le Super Dicer®. Couper le salami en petits bâtonnets.

6. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce dans le Shaker.

7. Mettre tous les ingrédients avec les spätzli, ajouter la sauce et mélanger.