Torta al cioccolato e alle mandorle

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 190°C, calore in alto e in basso.

2. Rompere il cioccolato in piccoli pezzi e mettere nel Boccale MicroCook 1 l con il burro. Chiudere e mettere al micro-onde per 1 min. e 30 secondi a 600 watts. Lasciare riposare 2 min. poi mescolare con la Spatola in silicone.

3. Svuotare nella Ciotola mescolatrice Pro 3.5 l ed aggiungere lo zucchero, giallo uova e ben mescolare con la Spatola in silicone.

4. Aggiungere la farina, il sale, le mandorle trittate e l’estratto di vaniglia e mescolare fino ad ottenere una massa consistente.

5. Montare i bianchi d’uova in nevo nell’Eazy Speedy sulla velocità 1.

6. Prendere la metà dei bianchi a neve con la Spatola in silicone e mescolare delicatemente nella massa di cioccolato. Quando i bianchi sono ben integrati, aggiungere il resto e mescolare delicatemente.

7. Ungere l’UltraPro 2 l con il burro molle, con il Pennello da pasticceria in silicone Plus e spolverare di farina.

8. Versare la pasta nell’UltraPro 2 l e cuocere ssenza coperchio durante 25 min. al livello il più basso nel forno.

9. Lasciare riposare 15 min. prima di sformare.