Burger di salmone

Istruzioni

1. Munire il MultiChef trittatutto con la griglia grossa e trittare il salmone direttamente nella Ciotola Mescolatrice Pro 3.5 l. Aggiungere gli altri ingredienti, tranne l’olio, e ben mescolare.

2. Dividere la massa in 8 parti uguali e formare delle galette che metteremo sul Tagliere Flex.

3. Mettere l’olio in una padella e scaldare a temperatura media. Quando l’olio è pronto, friggere le galette 3-4 min. su tutti e due i lati o finchè siano  leggermente dorate.

4. Nel frattempo, trittare finemente il coriandolo nel Grande SuperSonic Chopper. Togliere le lame e mettere la frusta.

5. Con lo Zest N Press, pressare il mezzo limone verde direttamente nel Grande SuperSonic Chopper. Aggiungere gli ingredienti restanti per la maionnese a l’avocado e ben mescolare per ottenere una bella massa compatta.

6. Pelare e tagliare la cipolla finemente col Mando Junior, spessore 1.

7. Grigliare leggermente i panini in un tostapane o nel MicroPro Grill, poi mettere una galetta di salmone sul fondo, aggiungere delle rondelle di cipolla, la maionnese a l’avocado, del cocomero e della lattuga. Mettere l’altra parte del panino. Buon appetito.