Cake zucca butternut e feta

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Pelare la zucca butternut col Pelapatate universale, tagliarlo sul Tagliere Flex col Coltello arrosti e togliere i semi. Deve rimanere 600 g di polpa.

3. Grattugiare  grossolano circa 200 g di zucca butternut con lo Chef Gratì e mettere nella Ciotola Mescolatrice Pro 3.5 l. Tagliare la zucca butternut restante e la cipolla rossa in fine fette con il Mando Junior spessore 1.

4. Aggiungere la farina, il lievito in polvere, il sale e il rosmarino nella ciotola. Pepare.

5. Fondere il burro durante 1 min. nel Boccale MicroCook 1 l a 600 watts nel micro-onde.

6. Nell’Eazy Speedy, mescolare il burro, il burro di latte e le uova. Aggiungere  alla farina e ben mescoalre. Sbricciolare la feta lasciando alcuni pezzi più grossi.

7. Grassare legermente l’interno della Terrina UltraPro e spolverare d’un cucchiaio a minestra di farina. Versare il miscuglio a l’interno.

8. Premere legermente le fine rondelle di cipolla e di zucca butternut nella massa.

9. Cuocere al forno durante 1 ora, lasciare riposare 10 min. e sformare su una griglia. Lasciare raffreddare.

10. Tagliare in fette con il Coltello pane e servire con un poco di burro ed una insalata.