Rosbeef di manzo al senape

Istruzioni

1. Togliere la griglia dal forno e preriscaldarlo a 220° C.

2. Nel Piccolo SuperSonic® Chopper, trittare l’aglio, il pepe, le acciughe, la senape e l’olio d’oliva per ottenere una pasta. Pennellare la carne in ogni lato col Pennello da pasticceria e mettere nell’UltraPro 5.7 l. Coprire e infornare, poi abbassare la temperatura del forno a 160°C. Cuocere 25 min.

3. Aggiungere le patate nel fondo dell’UltraPro 5.7 l mescolandoli col sugo. Aggiungere 2 CM d’olio di girasole, coprire e rimettere in forno. Cuocere 90 min. coperto per una carne rosea o 2 ore per una carne a puntino.

4. Mentre la carne è in forno, preparare gli ingredienti per l’accompagnamento mescolando il latte, l’acqua, le uova, bianco d’uovo e 1 CC di senape  nell’Extra SuperSonic® Chopper. Aggiugere la farina poco a poco mescolando. Salare e mixare finchè si ottiene una massa cremosa e consistente.

5. Una volta che la carne è cotta, lasciare riposare 15 min.

6. Repartire la massa  nell’Extra SuperSonic® Chopper nelle cavità dello Stampo a Cupcake in silicone (o stampo a muffins) e cuocere 15-20 minuti al forno. Guarnire con prezzemolo trittato.

7. Servire.