Gratin di broccoli e panna al parmigiano

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 250° C, calore in alto ed in basso.

2. Tagliare i broccoli in piccoli rosette col Coltello cucina, lavare e sgocciolare nel Combi Colino.

3. Pelare la cipolla e l’aglio e trittare nel Piccolo SuperSonic® Chopper.

4. Mettere i broccoli, la cipolla e l’aglio, l’olio d’oliva nella Ciotola Mescolatrice Pro 6 l. Salare e pepare, chiudere il coperchio e scuotere. Versare il contenuto nell’UltraPro rettangolare 3.3 l, mettere sopra il coperchio e lasciare riposare 20 min.

5. Gratuggiare il parmigiano grossolanamente con lo Chef Grati.

6. Mettere la farina e l’olio di girasole nel Boccale MicroCook 1 l e mescolare con il Frullino. Salare e pepare, poi aggiungere delicatamente il latte mescolando continuamente. Coprire e mettere al microonde a 600 watts durante 3 min. Mescolare e rimettere per 2 min. al microonde. Mescolare di nuovo ed aggiungere la noce moscata, la metà del parmigiano grattugiato e la panna.

7. Versare il miscuglio sui broccoli, spolverare col resto del parmigiano. Abassare la temperatura del forno a 220° C e mettere senza coperchio per 15 min. a cuocere.