Gedeckter Poulet-Gemüseauflauf

Zubereitung

1. Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Karotten, Sellerie und geschälte Zwiebel mit dem Kochmesser auf dem Schneidflex grob würfeln.

3. Gemüse mit Öl im UltraPro 2 l mit Deckel bei 800 Watt ca. 2 Min. garen.

4. Pouletwürfel beigeben, mischen und zugedeckt 5 Min. bei 800 Watt weiter garen. Mischen und falls die Pouletwürfel nicht genügend gekocht sind, noch einige Minuten weiter kochen.

5. Butter in der MicroCook Kanne 1 l ca. 30 Sek. bei 600 Watt in der Mikrowelle schmelzen.

6. Mehl dazugeben und mit dem Spider Rührbesen gut mischen. Unter ständigem rühren Milch beigeben und ca. 3 Min. bei 600 Watt kochen. Mischen und nochmals 3 Min. bei 600 Watt kochen. Falls die Mischung nicht fest genug ist, durch jeweils Sequenzen von 2 Min. bei 600 Watt wärmen und immer dazwischen gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

7. Die Bechamel-Sauce in den UltraPro 2 l geben und mischen.

8. Blätterteig anfeuchten und auf den Rand vom UltraPro 2 l legen. Gut andrücken, damit der Teig an den UltraPro 2 l klebt, überstehenden Teig wegschneiden.

9. Mit dem Silikon-Backpinsel den Teig mit dem Eigelb einstreichen, ein Loch in die Mitte stechen (Kamin). Ca. 25 Min. ohne Deckel im vorgeheizten Ofen backen bis der Teig goldbraun ist.