Mais-Gugelhopf mit Kokosnuss

Zubereitung

1. Ofengitter aus dem Ofen nehmen und Backofen auf 180°C Unter-/Oberhitze vorheizen.

2. Alle trockenen Zutaten in die Rührschüssel Pro 1 l geben, Deckel schliessen und gut schütteln.

3. Milch, Kokosnussmilch, Öl und Eier in die Rührschüssel Pro 3.5 l geben und mit dem Schwingbesen mischen.

4. Trockene Zutaten in die Rührschüssel Pro 3.5 l geben und gut mischen um einen homogenen Teig zu bekommen.

5. Die Silikon-Gugelhopfform auf das kalte Ofengitter stellen und mit der Masse füllen. 40-45 Min. im Ofen backen.

6. 10 Min. stehen lassen und dann aus der Form stürzen.

7. Mit Kokosnussraspeln bestreuen.