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Poulet-Borsch
Zubereitung
Zutaten
4 Personen
- 1 Pouletschenkel
- Salz und Pfeffer
- 1 Loorbeerblatt
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Kartoffeln
- 100 g Karotten
- 200 g Rande
- 1 Zwiebel
- 300 g Kohl
- 25 g Tomatenmark
- 1.5 l Wasser
- 40 g Butter
- Zum Servieren
- Frische Kräuter
- Chilipulver
- Frühlingszwiebeln
- Sauerrahm
Zubereitungszeit
30 Min.Kochzeit
50 Min.Ruhezeit
15 Min.Schwierigkeitsgrad
NormalDurchschnittskosten
NormalZubereitung
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Pouletschenken in den UltraPro 3.5 l geben. Würzen, Loorbeerblatt und Knoblauchzehe (ungeschält) dazugeben.
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Gemüse mit dem Universalschäler schälen und mit dem MandoChef schneiden: Kartoffeln in Stängel (9;9), Karotten und Rande in Julienne (1;6), Zwiebel und Kohl in feinen Scheiben (1;geschlossen).
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Gemüse in folgender Reihenfolge in den UltraPro 3.5 l geben: Kohl, Kartoffeln, Rande, Karotten und Zwiebel.
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200 ml Wasser und Tomatenmark in den Shaker geben, mischen und in den UltraPro 3.5 l giessen.
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Butter klein gewürfelt darüber streuen und mit Wasser affüllen bis das Gemüse gedeckt ist. Nicht mischen.
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Deckel darüber legen und bei 600 Watt für 20 Min. in die Mikrowelle stellen.
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Ofen auf 220°C vorheizen und 30 Min. fertig kochen.
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15 Min. ruhen lassen.
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Poulet aus der Suppe nehmen, entknochen und fein schneiden. Zurück in die Suppe geben.
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Mit frischen Kräutern, Chilipulver, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln fein geschnitten, servieren.
Tipp: am folgenden Tag schmeckt die Suppe noch besser.
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